Gran misto di verdure al microonde

Pronti a tagliare e sminuzzare verdure? Eccovi il Gran misto di verdure al microonde, un piatto sano che va bene per tutta la famiglia, pronto in soli 8 minuti! Uno degli ingredienti è la carota, sapete come si preparano le carote? Innanzitutto vanno raschiate con un coltellino o un pelapatate. Se la carota è grossa e “vecchia” dovrete eliminare l’anima dura centrale, pertanto apritela a metà per il lungo mettendo a nudo la parte “legnosa”; inserite sotto quest’ultima un coltellino e facendo leva staccatela.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti

Ingredienti per 3-4 persone:

- 400 g di cavolfiore

- 400 g di cavolini di bruxelles

- 400 g di cime di broccoletti

- 4 carote

- 2 coste di sedano

- 150 g di ricotta

- 1 cucchiaio di senape

- prezzemolo, latte

Preparazione

1 Preparare le verdure: i cavolfiori e i broccoli divisi a cimette, i cavolini interi, le carote e il sedano a fiammifero.

2 Disporre ad anello (lasciando vuoto al centro) in una pirofila bassa e larga. Coprire con una pellicola trasparente e cuocere alla massima potenza per 8 minuti.

3 Nel frattempo, lavorare la ricotta con un cucchiaio di prezzemolo tritato, la senape e 2 cucchiai di latte. Servire le verdure sistemando al centro una ciotola con la crema di formaggio.

Il sedano ha lunghe costole carnose bianche o verdi riunite in un cespo. E’ una pianta fortemente aromatica che si trova tutto l’anno.