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Torta salata di zucchine al microonde

Postato da Antonella Catania 1 ottobre 2011 No Comment
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Ricette torta salata con zucchine al microonde

Ricette torta salata con zucchine al microonde

La torta salata con zucchine, prosciutto e carote è una torta salata veloce dal formato originale e facilmente trasportabile. Perfetto come antipasto, a merenda o come secondo piatto leggero, di solito noi lo suggeriamo per i vostri buffet tagliata a cubetti. Si presta benissimo con qualche stuzzicadenti colorato infilzato o qualche piccola forchetta di legno. Di solito per farla meglio insaporire si può facilmente  preparare anticipatamente anche il giorno prima della festa, ricordate soltanto che prima di coprirla o porla nel frigo, dovete farla raffreddare completamente altrimenti il vapore che si crea farà diventare molle la pasta sfoglia. Buona preparazione.

Tempo di preparazione: 5/10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti circa (dipende dal tipo di microonde a disposizione)

Ingredienti per 3-4 persone:

– 3 Carote

– 500 gr di zucchine tagliate a dadini

– 200 gr di emmenthal o altro formaggio dolce,

– 100g di prosciutto tagliato a dadini

– 500 gr o 1 confezione di pasta sfoglia (surgelata o meglio se fatta a mano )

– 3 rametti di basilico (o basilico surgelato ma non secco) da tritare

– olio, sale, pepe.

PREPARAZIONE TORTA SALATA AL MICROONDE CON ZUCCHINE:


 

Con la funzione Crisp che posseggono soltanto alcuni modelli di forno a microonde, seguite le seguenti istruzioni:

1. Lessare le carote e poi tagliarle a rondelle e condire con olio e sale e pepe. Mettere il crisp 2 minuti a preriscaldare e poi metterci le zucchine tagliate a rondelle con un po’ di olio e sale.
Cuocerle per 6 minuti nel crisp.
2. Una volta raffreddato il piatto, togliere le zucchine e metterci la pasta sfoglia , avendo cura di bucherellarla con la forchetta.
3. Disporre poi all’interno il composto ottenuto mescolando zucchine, carote , basilico, il prosciutto cotto tagliato a listarelle e il formaggio a dadini.
4. Ripiegare all’interno la pasta sfoglia che avanza e porre nel microonde , con la funzione crisp per 13 minuti, appoggiando il crisp direttamente sul piatto di vetro.

 

Altrimenti con il forno a microonde classico:

1.Tagliare a le carote e le zucchine a rondelle. Disporre le zucchine tagliate a rondelle in una pirofila bassa e larga e coprire con una pellicola trasparente. Cuocere alla massima potenza per 4/5 minuti. Aggiungere le carote e cuocerle insieme a piena potenza per altri 8 minuti mescolando prima di reinserirle nel forno.

2. Una volta che il composto sia fuori da forno, amalgamare carote e zucchine tiepidi al formaggio a dadini, al basilico tritato e al prosciutto cotto tagliato a listarelle, sale e pepe.

3. Disporre la pasta sfoglia su una una teglia rotonda con carta da forno, stendere la pasta sfoglia o brisee e bucherellarla con una forchetta. Versarvi il composto di carote e zucchine, livellare con il dorso di un cucchiaio e cuocere a 750 W azionando il grill per 9 minuti.

4. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire, e se volete potete decorare con del prezzemolo.


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