Bocconcini alla cacciatora al microonde
La lonza:
La lonza è il “roast beef” del maiale, che si trova come nel vitello sopra il filetto e ha forma allungata e quasi rettangolare: da questa si ricavano le lombatine. Ottima arrosto e in padella, ma anche al microonde!
Provate la ricetta dei Bocconcini di maiale alla cacciatora cotti nel vostro “fornetto di fiducia”!
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per 2 persone:
– 300 g di lonza a dadini
– 10 g di funghi porcini secchi
– olio extra vergine
– 3 cucchiai di passata di pomodoro
– origano fresco
– pepe in grani
– sale
Preparazione
1 Mettere i funghi in un bicchiere di vetro, ricoprirli di acqua e coprire con pellicola trasparente. Cuocere in forno per 1 minuto alla massima potenza.
2 Mettere in una pirofila la carne e l’origano e mescolare in modo che la carne si insaporisca. Unire l’olio, la passata di pomodoro, i funghi e la loro acqua (dopo averla filtrata).
3 Salare leggermente e cuocere coperto per 4 minuti. Far riposare per 1 minuto e, dopo aver cosparso con i grani di pepe, servire con purè di patate.
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