Bocconcini di maiale alla cacciatora

La lonza:

La lonza è il “roast beef” del maiale, che si trova come nel vitello sopra il filetto e ha forma allungata e quasi rettangolare: da questa si ricavano le lombatine. Ottima arrosto e in padella, ma anche al microonde!

Provate la ricetta dei Bocconcini di maiale alla cacciatora cotti nel vostro “fornetto di fiducia”!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 300 g di lonza a dadini

- 10 g di funghi porcini secchi

- olio extra vergine

- 3 cucchiai di passata di pomodoro

- origano fresco

- pepe in grani

- sale

Preparazione

1 Mettere i funghi in un bicchiere di vetro, ricoprirli di acqua e coprire con pellicola trasparente. Cuocere in forno per 1 minuto alla massima potenza.

2 Mettere in una pirofila la carne e l’origano e mescolare in modo che la carne si insaporisca. Unire l’olio, la passata di pomodoro, i funghi e la loro acqua (dopo averla filtrata).

3 Salare leggermente e cuocere coperto per 4 minuti. Far riposare per 1 minuto e, dopo aver cosparso con i grani di pepe, servire con purè di patate.