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Crème caramel al microonde

Postato da Tonya Puleo 9 settembre 2014 No Comment
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rsz_creme_caramel_ricetta_microondeDi origini portoghesi, la Crème caramel è un budino ricoperto da caramello liquido, ed è nota anche come “caramel custard”. Latte, uova, zucchero e un po’ di vaniglia sono gli ingredienti principali. Per quanto riguarda il mezzo con cui realizzarlo… noi consigliamo il microonde! 😉
A voi la ricetta del Crème caramel al microonde, semplice e veloce da preparare!
Tempo di preparazione: 5/6 minuti

Tempo di cottura: 11 minuti

Ingredienti per la Crème caramel al microonde

  • 400 g. latte

  • un po’ di vaniglia o della buccia di limone

  • 1 uovo intero e 2 tuorli

  • 80 g. di zucchero + 5 cucchiaini

Procedimento per preparare la Crème caramel al microonde

1. Riporre in ciascun stampino (per il microonde, in giro per il web, abbiamo trovato questi) un cucchiaino di acqua e uno di zucchero, cuocere nel fornetto per 3 minuti alla massima intensità. Ruotare gli stampini dopo 2 minuti, facendo scivolare lo zucchero sciolto e dorato sulle pareti. Bollire il latte con la vaniglia o la buccia di limone.

2. Unire dentro una terrina l’uovo intero e lo zucchero, mescolare per bene. Aggiungere i 2 tuorli, rimescolare e versare il latte bollente.

3. Versare la crema negli stampini, facendola passare da un colino a maglie fitte. Cuocere a bagno maria, in acqua tiepida, dentro il microonde per 8 minuti, ruotare gli stampini ogni 2 minuti. La crema sarà pronta solo se rappresa e al contempo morbida.

4. Togliere la Crème caramel dagli stampini solo quando sarà fredda, con l’aiuto della lama di un coltello.

Il risultato? Un dolce intramontabile preparato in una manciata di minuti con il pratico forno a microonde. Ideale per accompagnare un tè con gli amici, o come merenda per i vostri bimbi!

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