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Torta di mele, yogurt e cocco al microonde

Postato da Tonya Puleo 9 marzo 2015 No Comment
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torta mele microondeRingraziamo subito la nostra fan Lucia Aprile per averci suggerito la ricetta della Torta di mele, yogurt e cocco al microonde, da realizzare con il piatto crisp! 😀
Semplice e veloce, come tutte le ricette al microonde, vi permetterà di creare un dolce gustoso da condividere con famiglia e amici.

Questo dolce potrebbe sostituire merendine o torte confezionate, da consumare a merenda o a colazione. Buon appetito!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 8/9 minuti cottura crisp

Ingredienti per 1 torta:

  • 200 gr. farina 00 per dolci e torte

  • 150 gr. zucchero semolato o di canna

  • 125 gr. olio (di soia, girasole o mais)

  • 100 gr. cocco grattugiato

  • 3 uova intere

  • 1 vasetto da 125 o 150 gr. di yogurt al cocco (il peso dipende dalla marca)

  • 1 bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito per dolci

  • 2 mele ( qualunque qualità)

  • 1 pizzico di sale

  • latte q.b

  • 1 piatto crisp per torte diametro cm. 28

PROCEDIMENTO PER LA TORTA DI MELE, YOGURT E COCCO AL MICROONDE:

  1. Mescolare la farina di cocco con lo yogurt, aggiungere l’olio, zucchero e uova, mescolare bene e poi aggiungere, setacciando, la farina con il lievito, la vanillina e il sale.

  2. Dopo aver mescolato, mettere poco latte e constatare la densità, l’impasto deve risultare morbido, non sodo e non liquido.

  3. Imburrare la teglia crisp e aggiungere l’impasto livellandolo leggermente. Mettere a raggiera le fettine di mele, precedentemente tagliate di circa 1/2 cm di spessore, facendole affondare nell’impasto.

  4. Cospargere con lo zucchero e infornare 8 minuti a cottura crisp. Fare la prova stecchino oppure lasciarla ancora per 1 minuto.

  5. Togliere dal forno. Lasciar raffreddare e degustare. Acquolina in bocca?

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