Scongelare i cibi al microonde
Scongelare i cibi al microonde
Uno dei vantaggi del forno a microonde è la rapidità con la quale si possono scongelare i cibi.
Consigli pratici sullo scongelamento al microonde
– Rispettate sempre il tempo di riposo: spesso gli alimenti restano ancora gelati internamente, dove le microonde penetrano più difficilmente.
– Gli alimenti sono tanto più delicati, quanto maggiore è il loro contenuto di grassi. Per scongelare torte alla crema o panna montata è consigliabile scegliere una potenza inferiore.
– Girate più volte la carne di grosso spessoredurante lo scongelamento, affinché essa non secchi in superficie e sgeli dappertutto contemporaneamente.
– Proteggete con un foglio di stagnola le parti più delicate, per evitare che secchino o cuociano troppo.
– Tenete presente che i prodotti sottili sgelano più in fretta di quelli più spessi e che piccole quantità richiedono meno tempo delle grandi.
– Per congelare usate contenitori e piatti adatti al forno a microonde in modo da adoperare lo stesso contenitore durante lo scongelamento.
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