Il Dentice al cartoccio è un secondo piatto di pesce velocissimo da preparare e decisamente light: viene condito con aglio e aromi. La cottura al “cartoccio”  puo’ essere fatta comodamente con il vostro forno a microonde e senza provocare molti odori non molto piacevoli per casa. Da provare!

Tempo di preparazione: 4 minuti

Tempo di cottura: 6 minuti

Ingredienti per Dentice al cartoccio al microonde:

Ingredienti per 4 persone:
– 800 g. tranci di dentice.
– 30 g. olio di oliva extra vergine
– un cucchiaio di succo di limone
– uno spicchio d’aglio
– prezzemolo
– sale e pepe q.b.

Procedimento per il Dentice al cartoccio al microonde
1. Disponete tranci di dentice su un foglio di carta oleata, dopo averli passati sotto l’acqua e non asciugati. Spruzzate il succo di limone, l’olio, unite lo spicchio d’aglio privato del germoglio centrale, prezzemolo, sale e pepe.
2. Chiudete il cartoccio non troppo stretto e cuocete nel forno microonde alla massima intensità per 6 minuti, ruotando il cartoccio un paio di volte, in modo che la cottura sia uniforme.
3. Lasciate riposare per 1 minuto, poi servite aprendo il cartoccio solo davanti ai commensali. Se volete che il pesce abbia un aspetto brillante, al momento di servire spennellatelo con il suo sugo.