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Salmone scalogno e pancetta al microonde

Postato da Antonella Catania 7 maggio 2011 No Comment
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Salmone con scalogno e bacon

Salmone con scalogno e bacon

Questo piatto è così facile da fare (letteralmente 10 minuti),  si presenta splendidamente, ed ha un sapore delizioso. Piatto leggero, veloce e light, questa è la ricetta al microonde per chi vuole mangiare genuino e non ha molto tempo per cucinare. Tra gli ingredienti il salmone (meglio se fresco), il bacon (o la pancetta), che aggiunge anche un bel sapore affumicato al piatto, e lo scalogno. Inoltre, il metodo di cottura al microonde non essicca il pesce, mantenendolo succoso e morbido.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 4/6 minuti

Ingredienti per 1 persona:
– 1 filetto di salmone
– pancetta cruda (3-5 strisce – abbastanza per coprire il pesce)
– scalogno (~ 2 gambi)
– sale e pepe
– aglio in polvere

Descrizione

1.  Rimuovere la maggior parte del grasso dalla pancetta e tagliate la carne pancetta a listarelle di circa la larghezza del pesce (circa 10-15 cm da 1 / 2 cm).

2. Tagliare lo scalogno in dimensioni simili a delle “strisce” o listarelle.

3.  Spolverare leggermente di sale e aglio in polvere entrambi i lati del pesce. Posare lo scalogno e la pancetta sulla fetta di pesce.

4. Coprire e inserire nel forno a microonde per 4 minuti (se il pesce è già scongelati) o 6 minuti (se il pesce è congelato).

5. Servire e gustare.

Buon appetito!


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