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Penne infornate

Postato da Antonella Catania 17 maggio 2013 No Comment
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Penne infornate

Penne infornate al microonde

La ricetta della pasta al pomodoro al microonde con melanzane, mozzarella e parmigiano! La ricetta delle penne infornate è una delle preparazioni più conosciute ed utilizzate della tradizione italiana, anche grazie alla sua facile e rapida preparazione. Provatela!

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

INGREDIENTI per 4 persone PER LA RICETTA delle PENNE INFORNATE:
– 350 g di penne
– 400 g di passato di pomodoro
– 2 melanzane
– 80 g di burro
– 1 tazza colma di parmigiano grattugiato
– 1 piccola cipolla
– basilico
– olio
– 2 mozzarelle
– sale e pepe

PREPARAZIONE PER LA RICETTA delle PENNE INFORNATE AL MICROONDE
Pulite le melanzane e, dopo averle tagliate a fettine sottili, fatele grigliare sul piatto grigliante, precedentemente riscaldato come da istruzioni, per 6 minuti a potenza massima rigirandole a metà cottura.
A parte, tagliate la cipolla a fettine e fatela imbiondire in un tegame con un po’ d’olio per 4 minuti.
Quando la cipolla sarà pronta, uniteci il passato di pomodoro, salate, pepate e cuocete per 10 minuti, mescolando a metà cottura.
Lessate le penne, scolatele quando sono al dente, conditele con il pomodoro preparato e uniteci il basilico fresco spezzettato.
In una pirofila imburrata versate uno strato di pasta, ricopritela con uno strato di melanzane, fettine di mozzarella, parmigiano grattugiato e proseguite con gli strati fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti.
Ricoprite con qualche fiocchetto di burro e passate a potenza massima al microonde per 10 minuti.


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