Asparagi di Terry al microonde, una ricetta gustosa e semplice da preparare, ideale come contorno. Ci vuole meno di mezz’ora per avere bell’e pronto questo piatto energetico e al contempo leggero.
Se ti piacciono gli asparagi ha fatto centro, facci sapere se le tue papille gustative hanno apprezzato! 😀

Tempo di Cottura: 16 minuti

Ingredienti
– 1 kg di asparagi, meglio se della stessa misura
– 4 uova fresche
– 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
– un po’ di burro
– sale e pepe

Procedimento per preparare gli Asparagi di Terry al microonde

1. Pulite gli asparagi togliendo la parte bianca troppo dura, lavateli e, bagnati, disponeteli in una pirofila larga, senza farli sovrapporre.

2. Coprire gli asparagi con pellicola trasparente e cuocere per 15 minuti a potenza massima.

3. Lasciare riposare per 3 minuti, riporre gli asparagi in 4 mazzetti sopra un grande piatto da portata. Aggiungere del sale.

4. Disporre 1 fettina di burro e 1 uovo sgusciato su ogni mazzetto, bucherellando leggermente ciascun tuorlo con uno stecchino (ciò ne evita l’esplosione durante la cottura). Aggiungete del parmigiano e cuocete a potenza media per 1 minuto.

5. Far riposare per 2 minuti e servire.

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