Belga saporita

Proprietà della lattuga belga

La lattuga belga, come tutte le varietà di lattughe, ha delle proprietà rinfrescanti, calmanti, ideali per le persone nervose e per i bambini. Inoltre è ricca di vitamina E. La ricetta della “belga saporita” cotta al microonde è un piatto molto saporito grazie all’aggiunta dello speck e del buon vino Porto.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 7 minuti

Ingredienti per 2 persone:

– 4 cespi di lattuga belga

– 4 fette di speck

– 4 cucchiai di parmigiano

– 2 cucchiai di brodo

– 1 bicchiere di porto

– olio extra vergine

– sale e pepe

Preparazione

1 Pulire e tagliare a metà per il lungo i cespi d’insalata, tagliare a metà le fette di speck e in ognuna avvolgere mezza lattuga leggermente salata.

2 Disporre in una pirofila unta con un po’ di olio, aggiungere il brodo e il Porto, spolverizzare con il parmigiano, aggiustare di sale e pepe.

3 Coprire la pirofila con pellicola trasparente e cuocere alla massima potenza per 7 minuti. Togliere la pellicola e lasciar riposare per 2 minuti prima di servire.