Finocchi filanti al microonde
Il finocchio è in assoluto l’ortaggio meno calorico. E’ costituito da acqua e cellulosa. Il suo bulbo (chiamato grumolo) è bianco e commestibile con gambi verdi carnosi e “barbe” dal sapore di anice. La ricetta dei “Finocchi filanti” è un piatto al microonde veloce e gustoso, soprattutto per chi ama i formaggi.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone:
– 3 grossi finocchi
– 100 g di emmenthal
– 3 cucchiai di parmigiano
– sale e pepe
Preparazione
1 Mondare i finocchi e tagliare ciascuno in 8 spicchi, disporli in un tegame e cuocere con 2 cucchiai di acqua per 6 minuti alla massima potenza.
2 Disporre sui finocchi cotti il formaggio a fettine ed il parmigiano, far gratinare sotto il grill per 4 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.
Come si tagliano i finocchi?
Tagliate i gambi verdi con le foglioline, quindi eliminate le prime 2 foglie esterne. Incidete la parte bassa del finocchio, poi staccate i filamenti tirandoli verso l’alto. Eliminate anche il torsolo.
Buon appetito!
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