Finocchi filanti al microonde

Il finocchio è in assoluto l’ortaggio meno calorico. E’ costituito da acqua e cellulosa. Il suo bulbo (chiamato grumolo) è bianco e commestibile con gambi verdi carnosi e “barbe” dal sapore di anice. La ricetta dei “Finocchi filanti” è un piatto al microonde veloce e gustoso, soprattutto per chi ama i formaggi.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

– 3 grossi finocchi

– 100 g di emmenthal

– 3 cucchiai di parmigiano

– sale e pepe

Preparazione

1 Mondare i finocchi e tagliare ciascuno in 8 spicchi, disporli in un tegame e cuocere con 2 cucchiai di acqua per 6 minuti alla massima potenza.

2 Disporre sui finocchi cotti il formaggio a fettine ed il parmigiano, far gratinare sotto il grill per 4 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato.

Come si tagliano i finocchi?
Tagliate i gambi verdi con le foglioline, quindi eliminate le prime 2 foglie esterne. Incidete la parte bassa del finocchio, poi staccate i filamenti tirandoli verso l’alto. Eliminate anche il torsolo.

Buon appetito!