Insalata di zucchine, menta e cous cous.

L’ Insalata di zucchine, menta e cous cous preparata al forno a microonde è una ricetta fresca e veloce per un pranzo estivo veloce e pratico (anche in ufficio)…  Cotte al microonde le zucchinette genovesi sono gustose e soprattutto super veloci da preparare!!!

Sai che la zucchina è composta principalmente da acqua, ha pochissime calorie, è ricca di vitamine A e C e di tanto potassio?

Un piatto come questo ha diversi punti di forza:

• • pochi ingredienti;
  • semplice e veloce da preparare;
  • leggero e salutare.

Consideralo un’insalata fresca e sana ideale per tutte le occasioni: dal pranzo veloce (magari durante la pausa di lavoro) a un piatto da condividere durante un aperitivo o una festa con amici. Zucchine grigliate, menta, cous cous, aglio e coriandolo… Hai già l’acquolina in bocca?

Prova la ricetta dell’Insalata di zucchine, menta e cous cous al microonde e facci sapere se ti è piaciuta!

Tempo di preparazione: 25/30 minuti (incluso il cous cous)

Tempo di cottura micro verdure: dai 10 agli 15 minuti (in base alla potenza del vostro microonde, al peso delle verdure e al grado di cottura che desiderate).

Per realizzare questa ricetta abbiamo usato il microonde NN-GT46KB della Panasonic, ottimo fornetto che ha fatto il suo dovere in circa 12 minuti. Fondamentale è stato l’uso della funzione Verdure fresche (Vegetable/Fish) che corrisponde al programma 11. L’avvio del programma è con sensore automatico. Questo, sulla base del peso e della quantità, stabilisce il tempo di cottura.

Ecco il forno con cui abbiamo preparato l’insalata di zucchine, menta e cous cous!

Il nuovo NN-GT46KB Panasonic è un fornetto a microonde e grill con tecnologia inverter.

È un forno da 31 litri con grill al quarzo da 1100 W. Ideale per le famiglie. Trovi qui maggiori dettagli.

Ingredienti per 2 persone

✓ 3 zucchine fresche (circa 1 a persona);
✓ cous cous già pronto (circa 40 gr a testa a secondo delle preferenze);
✓ menta quanto basta;
✓ olio, sale e pepe.

PREPARAZIONE in 6 steps!

2. Aggiungere uno due cucchiai al massimo di acqua e ricoprire con pellicola trasparente.

3. Posizionare il vassoio nel microonde e  cuocere utilizzando il programma 11. Verdure fresche (Vegetable/Fish), una funziona integrata del forno Forno a microonde NN-GT46KB. Premere una volta il cursore  Vegetable/Fish: avrà inizio la cottura con sensore automatico, premere “avvio”. Nel nostro caso ha impiegato circa 8-10 minuti e abbiamo mescolato il contenuto del piatto a metà cottura. Gli abbiamo dato anche 5 minuti di microonde alla massima potenza.

4. Cuocere il cous cous seguendo le istruzioni sulla confezione.

5. Aggiungere sale e pepe e disporre le zucchine sul vassoio contenente il cous cous già pronto.

6. Mescolare le zucchine appena cotte (funzione ad hoc per verdure offerta dal forno a microonde NN-GT46KB) e la menta con il cous cous. Servire con insalata verde croccante e, se lo si desidera, aggiungere dei chicchi di melograno. 🙂

LE ZUCCHINE NON FANNO INGRASSARE!

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