Patate e prezzemolo

Semplicissima e veloce, la ricetta delle Patate al burro e prezzemolo cotte a microonde è ideale per una sera un po’ più fredda, sia come contorno che come piatto unico. Le patate novelle cotte con la buccia sono una chicca da non perdere!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 7-8 minuti

Ingredienti per 3-4 persone:

– 500 g di patate novelle con la buccia

– 2 cucchiai di burro

– 1 rametto di prezzemolo

– sale e pepe

Preparazione

1 Lavare con cura le patate strofinando bene la buccia, fare con un coltellino delle piccole incisioni per evitare che la buccia scoppi durante la cottura.

2 Mettere le patate con il burro in una teglia rettangolare, coprire con pellicola trasparente e cuocere alla massima potenza per 7-8 minuti.

3 Cospargere le patate con il prezzemolo tritato, salare, pepare e far riposare 1 minuto prima di servire.

Curiosità sul prezzemolo
Pare che un tempo il prezzemolo fosse una pianta in grado di predire l’ avvenire. In Mugello ad esempio ne gettavano una piantina nel fuoco del camino di una persona defunta: se il fumo che ne usciva era bianco,  l’ anima era finita dritta in paradiso, se era grigio, in purgatorio, se era nero senza fine… in inferno!

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