A seguito di a una votazione democratica (vedi la nostra pagina fan Facebook ;D), postiamo una ricetta al microonde con peperoni. Nello specifico, vi spiegheremo come preparare in pochi minuti un antipasto d’eccezione: “Peperoni con capperi al microonde”! Pronti?

Tempo di Cottura: 9 minuti

Ingredienti
– 2 peperoni rossi
– 2 spicchi d’aglio
– 1 piccolo mazzo di rucola
– 1 cucchiaio di capperi
– fettine di pane tostato
– olio extra vergine di oliva
– sale e pepe

Procedimento per preparare i Peperoni con capperi al microonde

1. Dividete a metà i peperoni e metteteli sul piatto grigliante precedentemente riscaldato, lasciandoli cuocere per 6 minuti alla massima potenza, tre minuti per parte. Fate riposare per altri 3 minuti.

2. Togliete la buccia ai peperoni e tagliateli a listarelle. Aggiungete sale e pepe e metteteli in un piatto profondo.

3. Coprite i peperoni con rucola tritata e succo dei 2 spicchi d’aglio. Aggiungete i capperi e condite con l’olio.

4. I peperoni sono pronti per essere serviti insieme alle fettine di pane tostato!

Che ne pensate di questa ricetta?

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