Scaloppine al limone al microonde

Oggi abbiamo preparato un piatto di cui avrete sicuramente sentito parlare, una chicca intramontabile della gastronomia italiana, ormai nota in tutto il mondo. L’idea è arrivata navigando sul web dopo aver letto la ricetta scaloppine al limone. Ci siamo dette: perché non provarla al microonde e proporre qualcosa di caldo e gustoso, perfetto per l’inverno?

Detto fatto, in poco più di 10 minuti abbiamo realizzato le Scaloppine al limone al microonde.
Per voi ricetta e foto!

Tempo di preparazione: 4 minuti

Tempo di cottura: 8 minuti alla massima potenza

Ingredienti per le scaloppine al microonde (4 persone)

✓8 fettine di vitello
✓succo di 1 limone
✓1/4 di bicchiere di vino
✓farina
✓olio extra vergine
✓sale
✓pepe

PREPARAZIONE della RICETTA delle scaloppine al limone al microonde:

1. Condire le fettine con sale e pepe a piacimento. Passarle sulla farina da entrambi i lati.
2. Spargere un po’ d’olio sulla pirofila per microonde e adagiarvi le fettine. Aggiungere ancora dell’olio, il vino e il succo di limone.
3. Chiudere la pirofila con un coperchio e mettere in microonde alla massima potenza per 4 minuti.
4. A tempo ultimato tirare fuori la pirofila e girare le fettine dall’altro lato. Fare attenzione alla quantità di sughetto rimasta. Nel caso in cui scarseggiasse, aggiungere nuovamente olio, vino e succo di limone, considerando però metà dose rispetto alla precedente.
5. Riporre nuovamente la pirofila in microonde e lasciar cuocere alla massima potenza per altri 4 minuti.

A questo punto saranno pronte, riponetele su un piatto di portata e servitele calde.
Ecco le foto che abbiamo scattato durante la preparazione del piatto al microonde.

Suggerimento:

chiedete al vostro macellaio esattamente delle scaloppine. Si tratta, infatti, di una fettina ricavata nello specifico da una parte del vitello, la fesa o la noce.

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