Spezzatino ai Peperoni al Microonde

Quasi all’inizio della stagione delle cotture lunghe, e della voglia di piatti caldi e veloci da fare al microonde, vi proponiamo lo spezzatino ai peperoni, ricetta al microonde che possiamo far  appartenere niente meno che alla categoria dei secondi “che si fanno da soli”. Semplicissima e gustosissima tutta da provare!

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 23- 26 minuti

Ingredienti per 4 persone:

–          800 g di manzo Tagliato a Cubetti

–          1 Peperone Verde

–          1 Peperone Giallo

–          1 Peperone Rosso

–          1 Cipolla

–          2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro

–          10 Cl Vino Bianco Secco

–          50 g di pancetta a dadini

–          1 Dado

–          Sale e Pepe

Preparazione:
1 Sbucciare la cipolla, tritarla finemente nel mixer e riporla in una casseruola capiente. Fatela rosolare nell’olio per 2′ nel forno a microonde a massima potenza. Con lo stesso procedimento aggiungere i dadini di pancetta in olio e farli saltare.

2 Aggiungere poi la carne, il concentrato di pomodoro e il dado. Versare il vino, mescolare bene e lasciar cuocere per 5-7′ a potenza media.

3 Nel frattempo mondare e lavare i peperoni, e tagliarli a listarelle regolari. Uniteli allo spezzatino, regolare di sale e di pepe e, mescolando di tanto in tanto, cuocete per altri 15-16′ a potenza media. Lasciate riposare 1′ prima di servire.