Crostata alle arance e pistacchi

Il boom del pistacchio ha investito, soprattutto negli ultimi anni, la cucina italiana. Torte, paste, torroni, mousse, confetti, gelati, granite, ma anche piatti salati sono delle vere e proprie delizie che possono essere preparate con il gustoso “oro verde”. La nostra “Crostata alle arance e pistacchi” unisce due ingredienti lontani fra loro, ma che si sposano perfettamente nella preparazione di questa marmellata per crostata. Il microonde farà il resto, in soli 17 minuti!

Tempo di preparazione: 10minuti + mezz’ora di riposo

Tempo di cottura: 17 minuti

Ingredienti per 1 crostata:

– 250 g di farina

– 1 uovo

– 100 g di burro

– 75 g di zucchero

– un pizzico di sale

– 250 g di marmellata di arance

– 50 g di pistacchi spellati

Preparazione

1 In una ciotola mescolare la farina con l’uovo, il burro ammorbidito, lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorare velocemente con le mani e formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz’ora.

2 Stendere la pasta in un disco sottile e con essa rivestire una teglia ricoperta con carta da forno; tagliare l’eccedenza e conservarla per decorare.

3 Stendere sulla pasta la marmellata con l’aiuto di un cucchiaio. Cospargere la superficie con i pistacchi tritati. Decorare a piacere con la pasta tenuta da parte e cuocere con il programma combinato del vostro microonde per 17 minuti.