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Cozze al vino bianco

Postato da Antonella Catania 4 luglio 2013 No Comment
Cozze al vino bianco

Cozze al vino bianco

Le cozze al vino bianco sorprendono per la combinazione di sapore di mare intenso che si combina al vino e all’ aroma di pepe. Ricetta economica, semplice da preparare e davvero gustosissima, e dato che viene usato il nostro microonde anche veloce. Qui in questa pagina una delle tante varianti con cui vengon cucinate le cozze, splendidi frutti di mare, economici e buoni, che fanno sempre fare una splendida figura per una cena d’estate!

 

Tempo di preparazione: 5/10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per Cozze al vino bianco al microonde:

– 1 kg di cozze freschissime
– 4 cucchiai colmi di pepe nero
– olio extra vergine d’oliva
– 2 dl di vino bianco secco.
– 1 ciuffo abbondante di prezzemolo

Procedimento per le Cozze al vino bianco al microonde

1. Lavate bene le cozze eliminando le barbe e ponetele in una capiente casseruola bagnandole con il vino e coprendole con il pepe nero.
2. Mettete nel forno per 8 minuti a potenza media. Lasciate riposare per 2 minuti, ritirate e irrorate con olio extra vergine. Servitele subito con fettine di pane imburrato e una buona spruzzata di prezzemolo fresco.
3. Se qualche cozza rimanesse chiusa rimettetela nel forno per un altro minuto. Se non si aprisse, eliminatela.

 


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