Cozze al vino bianco

Le cozze al vino bianco sorprendono per la combinazione di sapore di mare intenso che si combina al vino e all’ aroma di pepe. Ricetta economica, semplice da preparare e davvero gustosissima, e dato che viene usato il nostro microonde anche veloce. Qui in questa pagina una delle tante varianti con cui vengon cucinate le cozze, splendidi frutti di mare, economici e buoni, che fanno sempre fare una splendida figura per una cena d’estate!

Tempo di preparazione: 5/10 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per Cozze al vino bianco al microonde:

– 1 kg di cozze freschissime
– 4 cucchiai colmi di pepe nero
– olio extra vergine d’oliva
– 2 dl di vino bianco secco.
– 1 ciuffo abbondante di prezzemolo

Procedimento per le Cozze al vino bianco al microonde

1. Lavate bene le cozze eliminando le barbe e ponetele in una capiente casseruola bagnandole con il vino e coprendole con il pepe nero.
2. Mettete nel forno per 8 minuti a potenza media. Lasciate riposare per 2 minuti, ritirate e irrorate con olio extra vergine. Servitele subito con fettine di pane imburrato e una buona spruzzata di prezzemolo fresco.
3. Se qualche cozza rimanesse chiusa rimettetela nel forno per un altro minuto. Se non si aprisse, eliminatela.