Merluzzo alla fiorentina al microonde
Facendo l’occhiolino alla storica bistecca alla fiorentina, vi proponiamo invece il Merluzzo alla fiorentina cotto al microonde, una ricetta di certo più leggera e resa gustosa da ingredienti freschi e sani. Se avete un quarto d’ora fatevi una bella cenetta a base di pesce…senza sporcare troppe pentole! La ricetta proposta da Atuttomicroonde può essere categorizzata a buon ragione come cucina veloce e light al microonde.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 14 minuti
Ingredienti per 3-4 persone:
– 4 filetti di merluzzo surgelati
– 400 g di spinaci surgelati
– 1 piccola cipolla
– 1 spicchio d’aglio
– succo di limone
– sale e pepe
Non amate i surgelati? Come scegliere allora del buon pesce fresco?
Preparazione
1 Tritare finemente aglio e cipolla. In una pirofila ovale mettere il trito e gli spinaci surgelati. Coprire con una pellicola e far cuocere alla massima potenza per 3-4 minuti.
2 Allargare gli spinaci nella pirofila e adagiarvi sopra i filetti di pesce, spruzzando con un po’ di succo di limone.
3 Coprire e cuocere alla massima potenza per 10 minuti. Far riposare 2 minuti e servire.
NOTE:
Merluzzo: pesce tipico dell’Atlantico del Nord, può arrivare fino a un metro. Ha carne magra, soda: se ne ricavano il baccalà (seccato e salato) e lo stoccafisso (seccato all’aria). Si cuoce lessato, al forno, in padella, alla griglia, al microonde, intero o a pezzi. La sua stagione va da maggio a settembre.
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