Merluzzo alla fiorentina al microonde

Facendo l’occhiolino alla storica bistecca alla fiorentina, vi proponiamo invece il Merluzzo alla fiorentina cotto al microonde, una ricetta di certo più leggera e resa gustosa da ingredienti freschi e sani. Se avete un quarto d’ora fatevi una bella cenetta a base di pesce…senza sporcare troppe pentole! La ricetta proposta da Atuttomicroonde può essere categorizzata a buon ragione come cucina veloce e light al microonde.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cottura: 14 minuti

Ingredienti per 3-4 persone:

– 4 filetti di merluzzo surgelati

– 400 g di spinaci surgelati

– 1 piccola cipolla

– 1 spicchio d’aglio

– succo di limone

– sale e pepe

Non amate i surgelati? Come scegliere allora del buon pesce fresco?

Preparazione

1 Tritare finemente aglio e cipolla. In una pirofila ovale mettere il trito e gli spinaci surgelati. Coprire con una pellicola e far cuocere alla massima potenza per 3-4 minuti.

2 Allargare gli spinaci nella pirofila e adagiarvi sopra i filetti di pesce, spruzzando con un po’ di succo di limone.

3 Coprire e cuocere alla massima potenza per 10 minuti. Far riposare 2 minuti e servire.

NOTE:

Merluzzo: pesce tipico dell’Atlantico del Nord, può arrivare fino a un metro. Ha carne magra, soda: se ne ricavano il baccalà (seccato e salato) e lo stoccafisso (seccato all’aria). Si cuoce lessato, al forno, in padella, alla griglia, al microonde, intero o a pezzi. La sua stagione va da maggio a settembre.