Risotto veloce microonde con piselli

Piatto pratico e veloce,  ideale per qualunque occasione, il risotto veloce ai piselli al microonde è genuino e pronto in 20 minuti. Potete usare lo stesso metodo semplicemente per cuocere il riso solo con acqua e sale, per poi condirlo con il sugo già pronto o con burro e parmigiano.

Tempo di preparazione: 2/3 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

– 1 bicchiere di riso

– 2 bicchieri di brodo di pollo o acqua

– 3 o 4 cucchiai di piselli congelati

– 1 goccio d’olio

– zafferano

–  sale e pepe

– parmigiano per servire
PROCEDIMENTO PER IL RISOTTO VELOCE AI PISELLI AL MICROONDE:

1 Mettere in un recipiente con bordi alti adatto per il microonde un goccio d’olio e i piselli ancora congelati, il riso, il brodo o acqua, lo zafferano, il pepe a vostro piacimento e un poco di sale (nel caso abbiate utilizzato l’acqua invece del brodo).

2 Mescolate il tutto e mettere nel microonde scoperto alla temperatura massima per 20 minuti.
Lasciate riposare senza aprire il forno per 5 minuti. Serve a far assorbire bene l’acqua e terminare la cottura.

3 Trascorso questo tempo mescolare e servire. Spolverare il piatto con un po’ di parmigiano.

Note:
Potete variare il piatto sostituendo lo zafferano con curcuma o curry. Ricordate che se variate la quantità di riso dovete variare anche quella dell’acqua che deve essere sempre il doppio del riso; e naturalmente come sempre con il microonde anche il tempo di cottura che va ridotto o aumentato se si diminuiscono o aumentano gli ingredienti introdotti.