Cuori di carciofo al caprino

Avete voglia di un antipasto raffinato e veloce da cucinare in una manciata di minuti? Fate un figurone con i “Cuori di carciofo al caprino” al microonde.
L’ingrediente:

Le due varietà di carciofo più diffuse sono quelle con e senza spine. Queste ultime vengono chiamate “mammole”. Matura ad ottobre fino alla primavera.

Tempo di preparazione: 7 minuti

Tempo di cottura: 11 minuti

Ingredienti per 4 persone:

– 8 piccoli cuori di carciofo (anche surgelato)

– 4 formaggi caprini

– menta

– erba cipollina

– formaggio grattugiato

– sale e pepe

Preparazione

1 Disporre i cuori di carciofo in una pirofila, bagnare con un bicchiere di acqua, coprire con pellicola trasparente e cuocere alla massima potenza per 6 minuti.

2 Schiacciare i caprini con una forchetta, unire le erbe aromatiche tritate, aggiungere sale e pepe.

3 Riempire con il composto i carciofi, disporli nella teglia, spolverizzarli con formaggio grattugiato e far dorare con la funzione grill per 5 minuti. Servire con pane alle noci e alle olive.